venerdì 29 aprile 2011

Mercoledì 4 maggio, A cena con l'Olmaia !

La Tana... in collaborazione con Bir&fud beershop, ospita le birre de L'Olmaia (http://www.birrificioolmaia.com/birrificio.htm), con annesso il birraio Moreno Ercolani. Ci assaggiamo la P.V.K., caratterizzata dall'uso dei cereali tipici della Val d'Orcia, grano tenero, grano duro, orzo e avena, tutti non maltati con una aggiunta, a fine bollitura, di spezie quali pepe rosa, coriandolo e scorza di arancia amara. Segue "la 5" alla spina, birra chiara ad alta fermentazione, secca, beverina e luppolata; "la 9", sempre alla spina, birra scura  ad alta fermentazione, gusto secco ma deciso con una doppia luppolazione, equilibrata al gusto per l'utilizzo di malto caramellato.Infine, la BK, birra scura ad alta fermentazione ispirata alla tradizione irlandese, amara dal gusto tostato.
E' possibile prenotare un percorso degustativo birra/cibo al prezzo di 20 euro con:

1 - Insalata di arance, finocchi e olive con PVK
2 - Cannellone con carciofi con "la 5"
3 - Arrosto di prosciutto e asparagi con "la 9"
4 - Torta al cioccolato con BK

I posti non sono tanti, quindi prenotate ! Ovviamente, per tutti gli altri, lo sbevazzo è garantito fino a tarda ora ("la 5" e "la 9" sono alla spina) ! Per prenotazioni: 06.5561677, birefud@gmail.com


mercoledì 27 aprile 2011

Giovedi 28 aprile, "La Vigna" e i Killybillies !

A partire dalle 19, Marino de "La vigna" porterà i suoi vini dall'Oltrepo Pavese (Barbera, Bonarda, Moscato Dolce, Pinot Nero, Pinot Nero vinificato bianco e rosato, Riesling Italico...). Tra un bicchiere e un altro, tra una bottiglia ed un'altra, a partire dalle 21 la serata sarà movimentata dalle note tra blues, skiffle e swing dei Killybillies !

martedì 26 aprile 2011

Un anno RinTanati...

E' passato un anno, un anno passato a spacciar birre, vini, cibo 100% bio, a distribuir infusi e distillati, a parlar di biologico, di prodotti naturali, di artigianalità, di kilometri zero, di filiere corte... E dopo un anno, sentirsi dire: "ma che davero ? Alla Magliana ? Noo sapevo !". Noo sapevi ?  E allora te lo ridiciamo, anzi ci scriviamo un blog: tutte le novità, gli arrivi, gli eventi, quello che cucinano Sandrino e Marina, quello che passa per la testa a Giacinto, ovvero colui  che vi accoglierà con la consueta e ben nota grazia, se ci degnerete d'attenzione...